Berkunjung ke destinasi wisata yang terletak diujung timur pulau jawa atau disebut Kota Sunrise Of Java jangan lupa untuk melakukan wisata kulinernya yaitu di Banyuwangi. Hal ini karena kuliner Banyuwangi sangat terkenal dengan berbagai kuliner khas yang bisa bikin nagih di lidah Anda. Masakan Banyuwangi sangat  khas terkenal dengan  rasa pedas dan kental bumbu rempah – rempahnya dan tentu harganya terjangkau. Cocok banget bagi Anda yang menyukai kuliner rasa pedas. Saat berkunjung ke Banyuwangi pastikan untuk tidak melewatkan suguhan kuliner kota gadrung ini.

Kabupaten Banyuwangi merupakan salah satu kabupaten yang terletak diujung timur pulau Jawa memiliki posisi geografis dan potensi sumber daya yang luar biasa. Salah satu destinasi wisata di Provinsi Jawa Timur, tidak hanya destinasi wisata saja yang diburu oleh para wisatawan baik lokal maupun internasional. Namun banyak sekali wisatawan yang berkunjung untuk melakukan wisata kuliner di Banyuwangi sambil berkeliling ke destinasi. 

Anda pasti tidak asing dengan makanan pecel satu ini. Jenis makanan yang terdiri dari nasi dengan pelengkap sayuran yang disiram kuah kacang hidangan nasi sayur dan kuah kacang diguyur pula dengan kuah rawon. Pecel rawon merupakan salah satu kuliner khas Banyuwangi yang kelezatannya sangat patut untuk dicicipi, salah satu tempat untuk menikmati sensai kelezatan pecel rawon yaitu di Rumah Makan Pecel Ayu, kuliner legendaris di Banyuwangi. Lokasi yang cukup populer menyuguhkan pecel rawon yang enak dan legendaris, banyak orang yang berdatangan ke RM Pecel Ayu untuk bisa mencicipi kuliner pecel rawon yang lezat. Pecel rawon juga banyak dijual di warung kaki lima hingga restoran apalagi menu pecel rawon ini masuk ke hotel berbintang di Banyuwangi maka tampilan lebih menarik dan harga akan lumayan mahal. Dalam seporsi pecel rawon umumnya berisi nasi ditambah dengan sayuran rebus seperti halnya kacang panjang, taoge, bayam, disiram sambal pecel lalu dilengkapi dengan kuah rawon. Sementara itu lauknya mulai dari udang goreng, tahu, tempe, empal sapi, paru, dan juga remukan rempeyek.

G:\PECEL-RAWON.png

Ragam kuliner lokal Banyuwangi salah satunya pecel rawon pernah diangkat sebagai tema even Banyuwangi Kuliner yang berlangsung di Taman Blambangan pada 23 April 2019. Makna pecel rawon bagi masyarakat Banyuwangi merupakan kuliner yang bercampur – campur, namun memadukan cita rasa yang pas dengan kebiasaan masyarakat Banyuwangi mencampur makanan satu dengan lainnya seperti bakso dicampur rujak, kemudian pecel dicampur rawon walaupun rawon sendiri bukan asli Banyuwangi. Pecel rawon konsepnya tidak jauh berbeda dengan kuliner lain seperti rujak soto dan rujak bakso dari dua kuliner yang dipadukan. Bila ingin memberi rasa pedas pada kuliner pecel rawon maka perpanduan sambal pecel maupun kuah rawon ada takarannya sendiri agar rasa seimbang.

Resep membuat pecel rawon bisa Anda lakukan dirumah karena bumbu dan bahan mudah ditemukan. Bahan dan bumbu pecel rawon sebagai berikut :

  • Daging sapi sandung lamur
  • Bumbu Pecel
  • Bawang merah
  • Bawang putih
  • Kemiri, merica, dan ketumbar sangrai
  • Buah kluwek
  • Jinten sangrai
  • Buah cabe merah besar
  • Kacang tanah sangrai

Sayur : kacang panjang, kangkung, taoge, mentimun, dan kemanggi secukupnya.

Ulekan semua bumbu pecel menjadi satu jangan lupa tambahkan garam dan gula secukupnya. Haluskan bumbu dan tumis sampai harum tambahkan air kaldu/air biasa, masukkan daging sapi dan ungkep sampai daging berubah warna dan tambahkan air, garam dan penyedap rasa secukupnya, koreksi rasa kemudian tambahkan air kuah dan rebus daging sampai empuk. Untuk penyajian sajikan diatas piring dengan nasi dan beri sayuran rebus, cacahan mentimun dan kemangi siram nasi dengan kuah rawon beri topping bumbu pecel dan bawang goreng, beri pelengkap seperti rempeyek, kerupuk atau sesuai selera Anda. Jika anda penasaran bagaimana rasanya, bisa mencoba wisata kuliner di Banyuwangi dan temukan makanan khas kota Gandrung pecel rawon. 

Tentunya banyak kuliner yang perlu dinikmati ketika anda berwisata ke Banyuwangi, jangan lupa nikmati kuliner khas pecel rawon Banyuwangi yang akan memanjakan lidah Anda.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *